難度:橋墩切割(初級)時間:約10分鐘。
材料:雞蛋1個，蝦皮適量，香油適量。
1.取壹個碗，滴壹點香油，防止雞蛋粘在碗底。
2.將雞蛋打入碗中，不要攪拌。
3.撒壹點蝦皮，裏面有鹽。蝦皮本身就有海鮮的鮮味，不需要加任何調料。
把那碗雞蛋放在微波爐裏，蓋上蓋子，防止雞蛋灑出來。
5.把微波爐調到中火，加熱2分鐘。
6.2分鐘後，煎蛋就做好了。
技巧
每100克雞蛋含蛋白質14.7克，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，與人體蛋白質的組成非常相似。人體對雞蛋蛋白的吸收率可高達98%。每100克雞蛋中含有11 ~ 15克脂肪，脂肪主要集中在蛋黃中，容易被人體消化吸收。蛋黃富含卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。