吃泡蒜的利與弊

好處:可以降低血脂，有助於預防冠心病。有助於保護肝臟。有消炎作用，還能幫助消化，對脾胃不好的患者有很好的改善作用。具有很強的殺菌作用，能殺滅大腸桿菌和痢疾誌賀氏菌。對多種病毒有壹定的抵抗力。

缺點:腌蒜是壹種刺激性明顯的辛辣食物，經常食用會對人體胃黏膜造成明顯的損傷。對眼睛的傷害，平經常吃大蒜，會對人的眼睛造成壹定的傷害。大蒜雖然可以消炎殺菌，但不能清除人體內所有的炎癥和致病菌，尤其是人體肝臟的炎癥和病毒感染，抑制效果也很差。食用大蒜後，肝病的病毒感染和炎癥壓力不易消散，反而會加重癥狀。貧血也是吃大蒜的壞處之壹。因為大蒜中含有壹些營養成分，會對人體內的血細胞和血紅蛋白的濃度產生顯著影響，使其特異性和總數降低，嚴重時甚至會引起貧血。