壹種月餅的烘焙方法，包括以下步驟:
所需原材料:
1.材料:面粉100克，轉化糖漿75克，花生油25克，雞蛋1個，奶油餡500克。
2.配件:媯水1g。
第壹步:在轉化糖漿中加入水和玉米油，攪拌均勻。
第二步:加入面粉，用刮刀切成光滑的面團。
第三步:用保鮮膜將面團蓋上，醒發半小時左右。
第四步:將面團分成15g左右的球。
第五步:將奶油餡分成35g左右的小球。
第六步:用手掌擠壓面團，放入餡料，用鉗口輕輕合上。
第七步:把所有的月餅胚都這樣包起來。
第八步:在模具裏蘸壹層面粉，將月餅胚放入模具。
第九步:選擇自己喜歡的花片，壓出線條。
第十步:月餅入烤箱前輕輕噴壹層水，170度烤5分鐘左右定型。
第十壹步:取出刷壹層蛋液，烤20分鐘左右，看月餅顏色。
第十二步:烤好後取出晾涼，等油回。