2、還有沒熟的南瓜派，可以放在保鮮袋裏，放在冰箱的冷凍室裏保存。
3、南瓜含有多種維生素，不僅營養豐富，而且熱量低，還具有抗癌作用。
4.果膠可以清除體內的重金屬和壹些農藥，經常吃南瓜有助於預防和治療糖尿病。
5.南瓜含有蛋白質、糖、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天冬氨酸、葫蘆巴堿、甘露醇等。
6.南瓜是維生素A的良好來源；南瓜通過現代醫學研究，能有效防治高血壓、糖尿病和壹些肝病，被稱為“抗癌食品”之壹。
7.南瓜中含有的甘露醇有通便作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，有其預防結腸癌的作用；南瓜子在體外對人宮頸癌細胞培養株JTC26有抑制作用，抑制率在90%以上。其他有抗血吸蟲和驅蟲作用，用於治療血吸蟲病。