當前位置:菜譜大全網 - 菜譜家常菜做法 - 手指饅頭和漫畫包、面條配方壹樣嗎?

手指饅頭和漫畫包、面條配方壹樣嗎?

壹樣。

中筋面粉500g,酵母(1-5g),白糖50g,橄欖油或色拉油20g,食用鹽5g,果蔬汁或南瓜泥、紫薯泥、胡蘿蔔泥適量。面團的軟硬度取決於造型特征。比如刺猬造型,適合稍微硬壹點的面團。註意:菠菜汁需要焯水去除草酸。為了孩子的健康,應該避免積累成草酸鈣,草酸鈣是壹種結石。另外,加入壹克左右的堿性面條,避免褪色,這是處理綠色非常重要的壹個環節。紫薯,可以加幾滴白醋或者檸檬汁,避免褪色。白色的是牛奶或花生露,紅色的是甜菜根汁。這需要靠加熱來維持,而不是靠添加食材。熱度是很難表達的東西,也無所謂。最多只是壹點點顏色。胡蘿蔔泥的顏色比南瓜泥略重,有點橘黃色,也很好看。粉紅色可以用番茄汁或甜菜根稀釋。

覺醒標準明顯放大,1.5倍到2倍,超出範圍就不好了。手輕的感覺很明顯,可以放在籠子裏蒸。記住是開水,在鍋裏蒸。中火需要13分鐘,然後3分鐘就可以熟了。時間長了,浪費水電也影響色深。