油面筋 12個
豬肉餡 150克
大蔥 兩棵
精鹽 5克
味精 5克
十三香 少許
白糖 5克
生抽 10克
老抽 5克
蠔油 5克
做法步驟
1、準備好油面筋
2、豬肉餡準備好
3、大蔥切成蔥沫
4、將大蔥沫，精鹽，味精，十三香，蠔油，放入肉餡內拌勻
5、順著壹個方向攪拌均勻
6、油面筋用手指戳壹個凍，手指在面筋中間轉幾下，騰出空間好放肉餡
7、用筷子把和好的肉餡塞進面筋內
8、把所有的面筋泡都塞完
9、鍋內放白糖放少量水，讓糖融化，熬壹會放入生抽和老抽
10、放入適量清水
11、將塞好肉的面筋放入鍋中，開大火煮開，轉小火燉二十分鐘，中間需要用鏟子輕輕翻面
12、待湯汁收稠，撒上蔥花即可
13、裝盤，OK