功效與作用:養血安神，補腎填精，補虛抗衰。
紅棗山藥粥的主料是紅棗、山藥、粳米。大棗和山藥都有健脾和胃的功效，補氣補血的功效較強，是養生保健的佳品。
1，養血安神:大棗山藥粥中的山藥和大棗都可以滋補脾胃，可以改善脾胃虛弱、食欲不振、氣血不足等癥狀。適當飲用紅棗山藥粥，可以補血益氣，養血安神，有助於改善煩躁不安、心悸失眠、睡眠質量差等癥狀。
2、固腎益精:山藥性平味甘，能入腎經，能有效改善腎虛引起的尿頻、尿急、尿痛、腰膝酸軟等癥狀。適當喝點山藥大棗粥，可以滋補腎精，達到固腎益精的目的。
3、進補抗衰老:山藥和大棗都含有豐富的營養物質，包括薯蕷皂甙元、糖蛋白和大量的鐵。能誘導幹擾素，有效抗衰老，延年益壽。