半只黃雞
六個幹蘑菇
壹把幹辣椒
洋蔥樹
生姜3片
2顆八角茴香
2湯匙醬油
料酒1勺
醬油1勺
半勺糖
鹽1/4勺
鮮鮮美味
蒸煮過程
四分之三個小時需要時間。
普通難度
香菇燉雞的步驟
1
把雞肉切成塊，用開水燙壹下。取出，沖洗幹凈，瀝幹。
2
將蘑菇洗凈，用溫水浸泡。
三
將蔥和姜切片，準備八角和幹紅辣椒。
四
將浸泡過的蘑菇切成片。
五
鍋裏倒油，油熱後倒入雞塊，翻炒至變色。
六
倒入蔥、姜、八角和幹紅辣椒。
七
倒入浸泡過的蘑菇。
八
倒入料酒、生抽、老抽、糖，攪拌均勻。
九
倒開水，把雞埋了。大火燒開後，小火煨20分鐘。
10
從火中收集汁液。加入少許鹽調味。