毛竹靠竹鞭茁壯成長，竹鞭能隨地而動，遇到軟土能橫，遇到堅硬和障礙物能橫，甚至遇到外力也能橫，即使斷了濕爛了也能向前分枝。
竹鞭芽互生，與地面平行，壹般與竹鞭成30-60度銳角。主鞭可以分成兩部分。首先是被動分叉，即前鞭斷裂，導致頂芽中生長激素濃度高，發育成新鞭。二是主鞭主動分叉，讓竹子枝繁葉茂。
挖冬筍應註意的事項
1，先看竹林，竹葉應該是深色的，竹葉越黑，這裏的竹筍最大。妳可以看看這些顏色最深的竹子周圍大約3到4米的範圍內是否有漂浮的綠色竹根。如果有，可以用鋤頭沿著竹根兩側輕輕鋤地，壹般在5cm以下，就會看到竹筍。
2.如果發現有凸起或者凸起有裂縫的土地，挖下去會看到竹筍，但是要註意不要傷到新竹根。妳找到竹筍後，要小心翼翼地把三面的土鋤掉，找到生長它的竹根，把竹根和竹筍的連接處剁掉，這樣有利於保持它們的鮮嫩，竹筍也更漂亮。