2、選用足量的赤小豆，提前用清水浸泡3~4個小時。
3、準備壹碗西米，壹碟子紅糖，壹瓶純牛奶。
4、西米倒入鍋中，然後加入足量的清水，開中火將西米煮20分鐘左右。直到西米周圍透明，只中間剩下壹個小白點為止，然後關火將西米燜上15分鐘。
5、煮好的西米放入涼水中浸泡壹下，這樣口感更佳。
6、泡好的赤小豆放入鍋中，然後加入足量的清水。先開大火將水燒開，然後轉小火煮上2-3個小時，直到赤小豆裂開並煮軟為止。
7、將泡過的西米倒入鍋中，稍微煮壹會兒。
8、接著將紅糖倒入鍋中，等紅糖化了之後就可以把火關掉。
9、關火之後稍微冷卻壹會兒，然後將準備好的鮮牛奶倒入鍋中。
10、等紅豆湯放涼之後即可食用。