寒露在這個節氣裏，大雁排成壹字或人字隊列南移；在寒冷的深秋，所有的鳥都消失了。古人看到海邊突然出現大量蛤蜊，貝殼的條紋和顏色與鳥類非常相似，以為是鳥類。第三階段的“菊花開始開花”是指此時菊花已經大面積開放。
寒露的氣候特征
寒露是深秋的節氣。寒露大雁飛向溫暖的南方，菊花盛開。與壹個月前的“白露”相比，氣溫更低，露水更多，寒氣逼人。寒露過後，北方冷空氣猖獗，天氣往往是白天暖，晚上涼，楓紅杏黃，壹派深秋景象。10℃等溫線南移至秦嶺和淮河，但長城以北普遍降至0℃以下。在首都北京的大多數年份，這個時候可以看到初霜。
進入寒露節氣後，北方冷空氣的入侵頻率和強度都會增加。壹股強冷空氣帶來的秋風秋雨過後，氣溫下降8℃至10℃是常有的事。