自由放養的雞
僅限1
冷凍猴頭菇
150g
佐料
精力
適量的
鹽
適量的
步驟
1.準備好所用的食材。
2.將雞肉洗凈，用鑷子將雞肉上剩余的毛拔掉。
3.冷凍猴頭菇解凍。
4.將鍋裝滿水，加入雞肉，將水燒開，煮2分鐘，取出瀝幹水分。
5.將姜洗凈，切塊，放入砂鍋底部。
6.將焯水的雞肉放入砂鍋中，加入適量的水。
7.中火加熱，邊加熱邊用勺子清理血沫。
8.蓋上蓋子，轉小火，煮1小時30分鐘。
9.加入猴頭菇。繼續煮到1小時。
10.取出湯，加入壹些鹽，攪拌均勻，即可食用。
技巧
妳要壹次加足水，最好不要中途加水。血沫壹定要清理幹凈，這樣湯才會奶味無味。如果用猴頭菇幹，就不要提前泡了。