1、可以，檸檬用於調味去腥。
2、妳可以準備壹下這些原料：鱈魚2條，土豆3個，檸檬壹個；以及色拉油45克，蔥1根，姜1片，蒜米10瓣，白醋1大匙，精鹽1小匙，辣椒醬3大匙，濃縮雞汁2大匙，大料3粒，辣椒面適量。
3、烹飪步驟：
（1）把魚鱗刮掉，除去內臟後洗凈，按5厘米長度切塊。
（2）土豆切滾刀塊，蔥切段，姜切片，蒜剝皮，檸檬切片備用。
（3）將鍋內放油燒六層熱，放入魚塊略煎，將白醋烹在魚塊上使之蒸發，起到去腥除味的作用。然後加入高湯，放辣椒醬、濃縮雞汁、蔥段、辣椒面、味精、鹽大料、蒜米，煮沸後加入土豆小火，鍋要加蓋慢燉。
（4）燉至土豆至熟，即可盛盤，然後將切片的檸檬擠汁，淋至鱈魚上面即可。
4、口味：鹹、甜、香、辣，土豆綿軟入味，鱈魚鮮香肉嫩。