需要提前準備的材料有:谷朊粉100g，豬油10g，糖15g，水45g，全蛋液2勺，低粉90g，豬油45g，糯米粉80g，糖60g，水110g。
1.第壹步:將水、細糖、豬油放入鍋中，燒開後轉小火。
2.轉小火後，倒入糯米粉、椰奶、白芝麻，快速攪拌，然後放涼。
3.然後把面粉、糖、全蛋液、豬油和水放在壹起，揉成面團，做成水油皮。
4.面粉和豬油混合揉成壹團做成糕點。
5.油皮和油酥被平均分成12份。
6、取壹張水油皮，卷成圓形，裹上油酥。
7.包成餃子形狀，捏緊。
8.包好後卷成牛舌，如下圖。
9、卷起來靜置20分鐘，全部卷起來。
10，再滾壹圈，包好餡。
11.刷上蛋液，撒上黑芝麻，入烤箱170度烤20分鐘。
12，時間到了就拿出來，這樣老太太蛋糕就做好了。