輔料:鹽1小勺，醬油2小勺，植物油1小勺，胡椒粉10，糖1小勺，雞精1小勺。
油炸姜末的做法:
步驟1。生姜洗凈切絲備用。不要吃腐爛的生姜和冷凍的生姜，因為生姜變質後會產生致癌物質。因為生姜性溫，有解表的功效，所以只能在感冒的情況下作為食療。
第二步，將青椒去蒂去籽，洗凈，切成青椒絲；
第三步。甜椒同樣洗凈切絲備用；
第四步，把鍋放在火上，加熱，然後倒入適量的植物油加熱；加入辣椒，小火翻炒；
第五步。加入姜絲，大火翻炒；
第六步，加入適量醬油；
第七步。加入青椒絲和甜椒絲翻炒均勻；
第八步，加入適量細糖；
第九步。所有食材煮熟後，加入適量的鹽；
步驟10。調入適量雞精；
步驟11。翻炒均勻，關火出鍋。