壹般純牛奶過期當天就不能喝了。
牛奶的保質期是比較短暫的，通常應在保質期的期限內飲用，壹旦過了保質期，牛奶裏所含的成分就會變質。過期的牛奶可以用來洗臉或是洗澡用。
市場上銷售的主要是超高溫瞬時滅菌牛奶（即常溫下貯藏的牛奶）。選購時除了要到合格的大市場選購外，還要看看包裝是否完好無損，標簽內容是否齊全，特別註意保質期。
純牛奶加熱小提示：
將帶有包裝的牛奶放入80℃熱水中，或將牛奶倒入杯子等容器內、再放入熱水中溫熱，加熱30-40秒。這樣的牛奶，入口有溫熱感、奶味醇香，口感較好、既不破壞營養又容易控制溫度，是最好的選擇。
水剛剛開就差不多是80℃了，如果滾開就是100℃了。同時隔水加熱期間或之後，要記得不時的晃動壹下，使牛奶受熱均勻。待水溫降至合適溫度，牛奶也就溫熱了，這樣不但安全快捷，還能最大限度地保留其中的營養成分。