冰糖肘子怎麽做

冰糖肘子是壹道很好吃的家常菜。冰糖肘子是用冰糖和肘子做成的。成品菜色澤紅亮，肉肘子酥爛，肉汁如膠。又香又鹹又甜，營養豐富。教妳冰糖豬肘的做法。這道菜有美容的作用。喜歡的可以試試。

冰糖肘子怎麽做

成分:

肘子200g、冰糖20g、大蔥1段、生姜1片、紅棗2枚、五香粉5g、麻辣鮮露1茶匙、醬油1茶匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙。

冰糖豬肘的做法；

1.肘子洗凈，大蔥切段，生姜切片；

2.鍋中倒入適量清水，放入肘子內燒開，取出肘子，用水沖洗幹凈，用竹簽在肘子上紮壹個小洞；

3.鍋中倒入適量油，放入冰糖小火翻炒，再放入肘子加糖翻炒，調入砂鍋；

4.加入生抽、老抽、蠔油、麻辣鮮露、五香粉、蔥片、姜片和適量水，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘；

5、加入大蒜、少許冰糖、紅棗、八角、鹽，加蓋，小火燉1小時。

小貼士:

既然是冰糖，豬肘肯定會用冰糖。這裏的冰糖量取決於大家喜歡吃甜的程度。