陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹，產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大肥，殼青肚白，金爪黃毛。肉油膩，十肢矯健，能在玻璃板上快速爬行。每次金風送爽，菊花盛開的時候，都是金爪蟹上市的旺季。
固城湖的水域是數百裏的方圓，碧波蕩漾，水生植物豐富，延伸廣闊。這裏生長的螃蟹造型和肉質特別獨特，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富。固城湖蟹每100g肉含蛋白質14g，鐵13mg，核黃素0.71mg，維生素A5960國際單位。
鄂州梁紫湖河蟹，生態養殖，原產地標記產品。梁子湖區，位於長江中遊南岸，位於湖北省東南部，東臨黃石市，南接鹹寧市，西接武漢市。它位於武漢、黃石、鄂州、鹹寧之間，素有鄂州南大門之稱。