1，方便:速溶咖啡是將咖啡提取液中的水分蒸發後得到的幹咖啡提取液，在熱水中能迅速融化，沖泡方便。？
2、補充營養:速溶咖啡含有大量的遊離脂肪酸、維生素、咖啡因、鞣酸等營養物質，適量飲用可以補充人體日常所需。
二、缺點:
引起肥胖:速溶咖啡中含有大量的糖分，糖分在人體內的過量堆積容易轉化為脂肪儲存在人體內，導致肥胖，所以壹般不建議飲用過量的速溶咖啡。
擴展數據:
沖泡速溶咖啡時，可以拿壹條速溶咖啡，放在杯子裏，然後在咖啡杯裏倒入95度左右的熱水。如果溫度太低，咖啡就不能很好的融化，甚至結塊，也會影響咖啡的香氣和口感。加入熱水後，攪拌均勻。
常見？速溶咖啡粉？、?濃縮咖啡？、?膠囊咖啡？、?袋裝咖啡？，可以歸為“速溶咖啡”，就像方便面壹樣，容易沖泡，不需要自己動手。
人民網-速溶咖啡不能喝。四種致癌食物比香煙更危險。