材料:火腿5克，芝麻65438粒+蛋白000克，30克。
調料:鹽1g醬油10g花椒2g澱粉(玉米)12g黃酒20g香油10g花生油75g。
生產流程:
1.大蝦去泥腸，洗筋，背面切片。
2.雞柳和海參切成0.2厘米厚的片；
3.馬蹄、火腿切件；
4.將海參片放入開水鍋中略撈出，控水；
5.將切好的原料放入容器中，加入精鹽、味精、醬油、黃酒、胡椒粉、香油制成餡，分成12份；
6.將蛋清放入碗中，將加濕澱粉調成蛋清糊備用；
7.將豬網油切成邊長12 cm的12方形片，鋪在食臺上，每片放少許蛋清糊，放入餡料，卷成卷，做12片；
8.大火籠蒸，取出潷水湯，全身蘸蛋清糊再蘸壹層芝麻，即成龍腸；
9.向炒鍋中加入花生油。燒至五成熱時，放入龍腸，煎至芝麻變黃，撈出整齊放入盤中。