1.準備食材:豬心1、甜椒適量、胡蘿蔔適量、姜適量、蔥適量、料酒適量、精鹽適量、食用油適量。
2.豬心可以用面粉或鹽洗。
3.準備好胡蘿蔔片，甜椒片，姜，蔥，蒜。
4、豬急著切片。
5.鍋中加油，放入姜、蔥、蒜翻炒。
6、加入豬心，少許料酒，翻炒變色。
7.鍋中加入少許油，放入青椒片和胡蘿蔔片翻炒至微軟。
8.加入炒好的豬心，少許鹽和醬油，攪拌均勻。
9.把它放在盤子裏。