有多少種冰淇淋？

冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖為主要原料，添加適量的食品添加劑，經混合、殺菌、均質、老化、冷凍、硬化而成的壹種體積膨脹型冷凍產品。根據所用原料中的乳脂含量，可分為全脂冰淇淋、半脂冰淇淋、植物脂肪冰淇淋三種。

全脂冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶油、糖為主要原料，乳脂肪含量在8%以上(不含非乳脂肪)的產品。可分為透明全脂冰淇淋、混合全脂冰淇淋和混合全脂冰淇淋。

半奶油冰淇淋是以飲用水、奶粉、奶油、人造奶油、糖為主要原料，奶油含量大於2.2%的產品。它還分為透明半奶油冰淇淋、混合半奶油冰淇淋和混合半奶油冰淇淋。

植物脂肪冰淇淋是以飲用水、糖、牛奶(植物奶或動物奶)、植物脂肪或人造奶油為主要原料的產品。又可分為清凈菜脂冰淇淋、混合菜脂冰淇淋、組合菜脂冰淇淋。