誰吃過烤紅星石斑魚這道菜？妳是怎麽做到的？求解答

紅星石斑魚是安徽省黃山市黟縣紅星鄉大興村出產的特色石斑魚。它的肉質非常好，營養豐富。烤紅星石斑魚成了我們的國菜。2008年北京奧運會期間，烤紅星石斑魚被作為壹道大菜招待各國元首和貴賓。

紅星石斑魚肉質細嫩，營養豐富。

洋蔥炒紅星石斑魚是在西域燒烤烹飪的基礎上創新的安徽特色菜。煮出的魚肉質細嫩，麻辣香脆，洋蔥味濃郁，色澤金黃，既可做宴席，又可做小吃。

主料:紅星石斑魚輔料:蔥調料:精鹽、味精、白糖料酒、老陳醋、姜、蔥、胡椒粉、辣椒粉、香油。

生產流程:

1.紅星石斑魚洗凈，用調料腌制。

2.取壹個鐵板，放上蔥條，放上紅星石斑魚，放入烤箱烤至魚皮略黃時，刷上香油。

紅星石斑魚壹定要新鮮幹凈，註意控制入烤箱的時間。太短的話魚會軟不香，太長的話會脆不新鮮。