蔬菜碎，雞蛋，青椒，剁椒(不允許)，鹽。
工作方法
1.用清水將蔬菜洗幾次，瀝幹備用。
2.將雞蛋打散，放入青椒碎，倒入碎菜，暫時考慮放壹些剁椒碎，最後加鹽調味拌勻。
3.炒鍋放油，燒熱，倒入2，蛋液稍微凝固後用鏟子翻面。
4、看雞蛋都變成金黃色，差不多熟了，就關火起鍋。
麻辣蚯蚓衣
材料
安徽野生資源豐富，山川野菜成為獨具魅力的“座上賓”。麻辣野生千裏光鹹香，植物蛋白高的食物，保健菜。接待任務的常見菜品。主料野菜輔料紅辣椒調料精鹽味精白糖大蒜色拉油
工作方法
1.野菜洗凈。將紅辣椒切成小塊。
2.鍋裏放油，用底油煸炒大蒜，放入大白菜和紅辣椒，用調料調味，炒至熟。
需要註意的事項
野菜應該是無汙染的，在入菜前應該清洗幹凈。