喝黃酒不僅能增進食欲，使人心情愉快、舒適，還能起到保健作用。經常適量飲用，有助於血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活血、強身益壽的功效。
擴展數據:
用黃酒做菜有三個好處:
壹是幫助肉類揮發硫化氫、三甲胺等有機物去腥去膩；
二是能與肉中的有機酸結合產生酯化反應，產生誘人的香味。比如東坡肉，用黃酒和少量水等調料燉；
第三，可以殺菌防腐，特別適合烹飪醉蟹、醉蝦。
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人民網-經常喝黃酒的好處和註意事項
？人民網-黃酒，殺菌防腐