壹般來說，每天的脂肪攝入量不應超過50克。肥豬肉中的脂肪含量高達90%，其中飽和脂肪酸約占37%，單不飽和脂肪酸占46%。
和瘦肉壹樣多的脂肪，肥肉可以供給人體更高的熱量。脂肪中還含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。
擴展數據
需要註意的事項
1，買肥豬肉的時候，要選擇鮮艷、鮮紅的；摸起來有肉的感覺；表面略幹或略濕，不沾手；凹印點擊後可快速恢復；它聞起來不臭。
2、肉不要長時間泡在水裏，切肥肉的時候可以先把肥肉浸在冷水裏，這樣切起來省力，肥肉不會滑落，也不容易粘在案板上。
2.烹調前不要用熱水洗豬肉，因為豬肉中含有壹種肌紅蛋白物質，在15攝氏度以上的水中容易溶解。如果用熱水泡，會損失很多營養成分，味道不好。