2、食材都準備好，香菇洗幹凈，放入水中泡發，豬肉攪成肉泥備用，蝦皮放入清水中清洗幹凈、浸泡十分鐘。
3、雞蛋磕入碗中，用筷子充分打散，放壹點鹽調味。
4、熱鍋放少許油，把蛋液分次倒入，煎到焦黃，註意要薄，煎好酥酥脆脆的。
5、煎過雞蛋松的鍋，直接放油、面粉，用小火炒面。將面炒只微微有少許的變色，還沒變黃前倒入開水，熬成白湯，倒入砂鍋備用。
6、油鍋燒熱，將姜蒜末倒入鍋中，炒出香味。先將窩心菜板子倒進去，翻炒至微微變軟。加入菜葉子壹起翻炒，炒至葉子微微變軟，將它撈出來，倒入砂鍋白湯裏。
7、將其它已備好的食材也都放進去。蓋蓋子煲，放入鹽、芝麻油，水開後轉小火10分鐘，即可出鍋。