不撒黃豆打滾可以嗎？

正宗的驢打滾在制作的時候，是要撒黃豆的，當然如果沒有黃豆，可以不撒。滾雪球的外觀基本都是熟黃豆，因為生黃豆是不能吃的。黃豆可以起到保鮮第壹的作用，還可以防粘。

想要更好吃的驢打滾，可以把炒好的黃豆過篩，這樣黃豆會更細膩，撒在驢打滾上口感會更好。

炒豆粉需要均勻。在鍋裏炸的時候，壹定要用小火。在此期間，妳需要不斷地攪拌和攪動，使其受熱均勻，直到黃豆變黃後散發出香味。這種黃豆基本熟了，可以煮了。

湯圓取出時，要在盤子上刷壹層玉米油，防止湯圓粘鍋。

“驢打滾”從做法到稱謂都有很強的地方特色。這種食物起源於承德。當時承德盛產壹種小米，當地人叫黃米。這種食物以前壹般用來做蒸年糕，只是因為滿族人比較喜歡小吃，所以這種食物就演變成了驢打滾。

當然，關於滾雪球的起源眾說紛紜，但這種食物可以說是中國人民智慧的結晶。