配料如下:幹紫菜100g，雞蛋2個，鹽1茶匙，蔥花，姜片，香油1湯匙。
具體做法如下:將紫菜放入湯碗中，用水浸泡，然後擰出水備用！將雞蛋打開放入碗中，用筷子攪拌備用！加入1湯鍋清水，放入姜片燒開，燒開後放入紫菜，加入1茶匙鹽，煮5分鐘，煮出紫菜的香味，然後轉小火，將蛋液倒入湯鍋，再撒上蔥花和少許香油！
做法2:紫菜包飯
食材如下:1碗米飯，1包紫菜，1根胡蘿蔔，1根黃瓜，2根火腿腸，1個雞蛋。
具體做法如下:將火腿腸、黃瓜、胡蘿蔔切片備用，將雞蛋攤成蛋皮，將胡蘿蔔條用熱鍋略加熱收皮，將蛋皮切成條狀備用，取壹片紫菜放在卷簾上，將米飯鋪在紫菜上，然後放入胡蘿蔔條、黃瓜條、火腿腸條、蛋皮，拿起卷簾向內卷~ ~ ~ ~。