西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用；能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
材料
主料：豬肉150g、西葫蘆250g；
輔料：油適量、鹽適量、糖少許、蠔油1勺
肉片炒西葫蘆
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準備好西葫蘆
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把豬肉切片備用
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已經切好的西葫蘆
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然後下入姜蒜爆香
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然後下入豬肉爆香
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放入鍋裏翻炒
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然後放入適量的鹽和糖翻炒
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煮壹下後，把多余的水倒掉
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最後放入壹勺蠔油即可
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已經做好的肉片西葫蘆
小貼士
1、西葫蘆不要去皮，去皮不好吃了
2、西葫蘆不要炒的太熟，太熟沒口感了