材料:土豆400g，西紅柿2個，紅薯粉15g，大白菜100g，水澱粉10g，白糖壹勺，鹽和油適量。
步驟:
1，土豆去皮切片。
2.把鍋裏的水燒開，把切好的土豆放進去蒸。
3.蒸土豆的時候把西紅柿處理壹下，把西紅柿的上面劃壹下，用開水稍微泡壹下，然後去皮。
4.將去皮的西紅柿切成丁以備後用。
5、蒸熟的土豆趁熱壓成泥，加少許鹽拌勻。喜歡辣椒的可以在這壹步加入辣椒或者其他調料。
6.加入紅薯粉，揉勻。
7.將土豆泥揉成同樣大小的球。搓的時候可以用手沾壹點水或者油，不要粘手。
8.鍋裏燒熱油，倒入西紅柿丁，煸炒西紅柿取汁。
9、倒入適量的水燒開。
10，加土豆球。肉丸浮起來就熟了。
11，放大白菜。
12、鹽、白糖調味即可關火。