材料:鮮栗子500克。
輔料:紅糖50g(普通紅糖就行)，65438+桂花0勺。
食品
先剝栗子:栗子洗幹凈後，用剪刀在頭上剪個十字(很容易剝)。
鍋裏放足夠的沒有栗子的水，加入1湯匙鹽，燒開。
加入切好的栗子，煮5分鐘。關掉暖氣。
左手拿著栗子，右手從開口處撕開堅硬的外皮。
栗子容易變壞。我發現壞了的栗子在我剝的時候馬上就被扔掉了。別難受，我扔了他們差不多2/5。
將去皮的栗子加入燉鍋，加水超過65438+栗子0-2指，加入紅糖，小火燉2小時。
最好選擇不透氣的鍋，不然糖水容易沸騰，加水就不好吃了。也不建議用高壓鍋燉。如果軟了，肯定會散架。
關火前加壹湯匙桂花10分鐘。
把吃不完的糖水栗子放在幹凈的玻璃瓶裏，放在冰箱裏冷藏壹周。糖水泡過的栗子更好吃。妳壹次只吃3-4個栗子，搭配下午茶，感覺嘴巴比西點還清。