酸奶和純牛奶的主要區別如下:
1，熱度
酸奶的熱量比牛奶略高，因為酸奶含有7%的糖分。全脂加糖酸奶的熱量為240大卡/100g，全脂無糖酸奶的熱量為190大卡/100g。
2、口味不同
純牛奶除了牛奶本身的微甜之外基本沒有其他特別的味道，而酸奶的味道又酸又甜，這也是大多數人喜歡酸奶的主要原因。
3.作文
純牛奶主要是由原料奶經過消毒、滅菌等步驟得到的，其中含有與原料奶幾乎相同的物質，尤其是大量的鈣。酸奶主要是純牛奶發酵而成，所以營養成分和牛奶差不多。在發酵的過程中，產生大量的乳腺細菌，乳酸菌可以促進胃腸蠕動，促進食物的消化和吸收。
參考以上內容:人民網-保健:牛奶PK酸奶？喝哪個更健康？