工具/材料:豬肉、刀、姜粉、料酒、鹽、白糖、蠔油、紅米粉、澱粉、清水、攪拌機、碗、腸衣、白酒、人工灌腸、棉線、牙簽、鍋。
1，準備2斤豬肉，先把皮洗幹凈，然後用刀切成小塊。
2.加入壹些姜粉、料酒、鹽、白糖、蠔油、紅米粉，攪拌均勻。加入150g澱粉和200ml清水，用手攪拌均勻，然後倒入攪拌機打成細肉末。
3.將打好的肉末放入碗中，然後分次加入300克澱粉，每次朝壹個方向攪拌，將肉末攪拌均勻。
4.準備壹個羊腸衣，先用清水洗幹凈，用白酒泡壹下，去掉裏面的腥味。把肉餡放在手動灌腸器裏，然後把羊腸衣放上去，把肉餡擠在裏面，八分飽左右，紮結局。
5、可以用棉線壹節壹節的紮，用牙簽紮幾個小孔，控制表面的水分。然後放入有溫水的鍋中，小火燉40分鐘。到時候切成塊直接吃，或者放鍋裏炸。