1，點壹個熱鍋，鍋底刷油，打入雞蛋。中小火慢煎。
2.當蛋底定型凝固後，可以用矽膠鏟鏟，加入少量水(水溫可選)。繼續小火慢煎，不要翻面。
3.這時在雞蛋上撒壹點雞精或鹽，水燒開後關火，然後出鍋裝盤。
雞蛋含有優質蛋白質，能快速補充人體能量，滿足人體蛋白質需求。與煎雞蛋相比，水煎雞蛋更有營養。用水煎雞蛋可以增加飽腹感，延緩胃排空，長時間保持能量。
雞蛋富含卵磷脂和多種礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂、維生素A和維生素D，能增強人體免疫力，增強大腦的記憶力。維生素A可以保護視力，緩解視覺疲勞。
水煮蛋的營養價值和功效可以補充營養，因為雞蛋的蛋白質含量很高，容易消化，是補充蛋白質的首選。
此外，還能促進食欲，因為煎蛋色澤黃艷，味道鮮美，能促進食欲，延緩衰老。此外，還具有增強免疫力、預防心腦血管疾病的功效。能補益氣血，增強抵抗力和免疫力。