材料:涼蝦粉或涼糕粉半袋(125g)，水見制作詳情，紅糖水適量。
1.先準備半袋(125g)蝦粉或蛋糕粉。
2.加入2倍於粉末量(250g)的溫水，攪拌均勻成糊狀，靜置20-30分鐘。
3.將900g清水放入熱鍋，開大火燒開水。
4.水燒開後，將壹半倒入步驟2中靜置的糊狀物中，邊倒邊攪拌。
5.將糊狀物倒入剩下的壹半沸水中，邊加熱邊攪拌(開小火)。
6、待糊越來越稠，壹般4-5分鐘後，徹底煮熟，即可關火。
7.壹只手將漏勺放在盆上方，另壹只手將煮好的糊狀物慢慢倒入漏勺中，用勺子按壓，幫助糊狀物落入盆中涼開水中。
8.然後將步驟7中浸泡過小米和蝦的容器放入冰箱冷藏2小時。
9、食用時，將蝦仁撈出加入紅糖水消暑。