材料
蝦，白蘿蔔，鹽，姜，蒜，蔥，生抽，雞湯，香菜
做法
1.蘿蔔去皮切絲，蝦去沙線蝦須，洗凈備用，姜蔥和蒜切片
2.鍋熱油，下少許蔥姜蒜爆香
3.放入蝦
4.壹邊翻炒壹邊用鏟子摁壹摁蝦頭，讓更多的蝦油流出來
5.等蝦顏色略變紅，下白蘿蔔絲
6.翻炒同時加生抽，鹽調味
7.加壹碗雞湯
8.加鍋蓋燉5分鐘，蘿蔔絲變軟即可，端上桌時放些香菜
做法二，
材料
主料：白蘿蔔中小條半條，蝦15尾，蔥1支，麻油(香油亦可)1匙
調味料：水2匙，米酒1匙，番茄醬1匙，辣豆瓣醬1匙，醬油半匙，太白粉（勾芡）
做法
1、白蘿蔔切小丁；蝦子去頭、去殼、去腸泥；蔥切末備用。
2、熱麻油(香油亦可)炒白蘿蔔丁，炒至透明。
3、放入蝦子與調味料壹起拌炒。
4、煮滾後，轉中小火繼續煮至醬汁變濃稠、白蘿蔔丁與蝦子上色。
5、起鍋前加入蔥花即可。