2.將酵母用溫水融化，然後倒入中筋面粉和適量的水揉成面團，等待發酵。
3.大棗洗凈。
4.壹般來說，發酵後的面團體積是發酵前的兩倍左右。
5.將面團反復揉搓至表面光滑，然後揉成手指大小的細長條。
6.把細條擺成背形，然後每個角放壹個棗，壹樓放10左右。
7.然後用手從背形中間把長面條緊緊地捏在壹起，放在籠子的布上。
8.重復以上動作為第二層，其中第二層放8個棗。
9.重復以上動作為第三層，其中第三層放五個棗。
10.最後把壹個棗包成細條，放在上面。
11，然後把整個紅棗饅頭放入蒸烤箱中蒸20分鐘左右。
12.將蒸烤箱水箱註滿，選擇純蒸功能，設置20分鐘左右。
13，20分鐘後關閉電源，待其冷卻後再從爐中取出。