棉花糖300g無糖奶粉125g無鹽黃油50g黑芝麻(熟)50g花生250g鹽2g。
練習步驟
1.花生放入烤箱150度烤20分鐘左右，或者放入炒鍋炒。
2.將烤好的花生去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖搟成顆粒。
3.稱量所有材料。
4.黃油在不粘鍋裏用小火融化，整個過程只需要小火。
5.加入棉花糖翻炒。
6.棉花糖融化後，倒入鹽，攪拌均勻。
7.喜歡硬糖的棉花糖可以在這壹步攪拌幾下。
8.倒入奶粉
9.攪拌均勻，看不到奶粉顆粒就關火。
10，倒入花生和黑芝麻。
11，快速攪拌成球，可以戴壹次性手套用手搓。
12，放入烤盤定型。如果烤盤不防粘，記得墊油紙。
13，冷卻後切塊。
14，包壹層糯米紙。
15，放入包裝袋密封，美味的牛軋糖就做好了~