1第壹招是排油。很多朋友買回家後會在蛤蜊上放點鹽。只要鹽份適中，蛤蜊本身就會把肚子裏的沙子吐出來，但這個過程需要很長時間。其實倒油也可以有同樣的效果，而且比倒鹽花的時間少很多。
2第二招，倒溫水。這是最簡單快捷的壹招。買回來的文蛤，倒入40度左右的溫水中。在這種溫度下，文蛤會不斷地把肚子裏的沙子吐出來，用不了多久，它們就會把體內的沙子全部吐出來。但是壹定要把水溫控制在40度左右。如果太熱，會把蛤蜊燒死。如果太冷，就不行。
第三個技巧是即時技巧。不管妳的蛤蜊吐不吐沙，只要妳準備開始煮蛤蜊，就壹定要準備壹壺溫水，用溫水焯壹下。妳會發現蛤蜊在溫水裏吐出很多泡沫和沙子，泡沫裏全是臟東西。在這裏提醒大家，壹定不要用太長的時間在溫水中焯水。時間長了，蛤蜊就熟了。如果妳去加工它，蛤蜊的肉會變老，味道不好。
希望我的回答能讓妳滿意！