紫頭菜怎麽做？

紫甘藍是紫頭菜的學名。紫甘藍又稱紅甘藍、紫葉甘藍。這種白菜耐寒耐熱，產量高，耐運輸。其生長期為90 ~ 120天。是山東省稀有蔬菜之壹，種植紫甘藍的經濟效益遠高於普通甘藍。

涼拌紫甘藍的做法

材料

紫色卷心菜

白醋

精制糖

麻油

鹽

雞精

白芝麻

步驟

1.紫甘藍洗凈切絲(可以切細)。

2.加入適量的鹽和糖腌制片刻，倒掉多余的水分。

3、準備好醬料(鹽、糖、白醋、香油、雞精)妳可以自己品嘗，覺得味道不錯。可以根據自己的喜好加入辣椒油、蒜汁等。

4.將醬汁倒入紫甘藍中，拌勻。撒上白芝麻！

醋紫甘藍的做法

材料

紫色卷心菜

陳醋

淡醬油

四川胡椒

鹽

大蒜

油

工作方法

1，紫甘藍洗凈，大蒜切片。

2.鍋熱後，放入蒜片，放入辣椒翻炒。

3.加入紫甘藍，翻炒至略軟，加入3茶匙陳醋和2茶匙醬油繼續翻炒，最後加入少許鹽。