材料:紫薯100克，面粉150克，水40克，酵母2克。
輔料:面粉200克，水95克，酵母2克。
1，蒸熟去皮的紫薯。
2.稱取壹份紫紅薯，用紫面團料揉成團，將硬面團烘幹。
3、白面團也揉好了，開始發酵。面團粗糙也沒關系。發酵後可以再揉。
4.將發酵好的面團揉壹會兒，揉成更光滑的面團。
5.取壹些紫色和白色的面團，搟成塊，用工具刻出白色和紫色的花，備用。
6.將剩下的紫色和白色面團分成兩等份。
7.將四份面團分別搟成厚片。將紫色的花放在壹塊白色的補丁上，將白色的花放在另壹塊上。
8.用搟面杖搟壹下，讓花完全附著在面團上。卷的時候要用力均勻，不要把花卷變形。白色背景上的紫色花朵。
9.紫色背景的白花。
10，花面朝下，壹片和花壹樣顏色的補丁疊在上面，卷起來。
11.把饅頭切成大小均勻的刀。
12，蒸籠放紗布，放饅頭胚。醒後20分鐘，蒸15分鐘後SAIC。
13，花饅頭成品。