藥丸成型工具:1勺。
步驟-
1，蓮藕洗凈，去皮，搓成細塊；
2.將洋蔥切段，姜切片。將花椒、大料、香葉放入盆中，用開水浸泡30分鐘。
3.將半個饅頭去皮，浸泡在飼料水中；
4.肉餡中加入五香粉、醬油、鹽、糖、白胡椒粉攪拌均勻；
5.在攪拌好的肉中加入壹個雞蛋，攪拌均勻；
6.取出泡好的饅頭放入肉餡中拌勻；
7.加入切碎的蓮藕拌勻，再加入澱粉和適量香油拌勻；
8.壹定要把肉打壹會，讓肉更結實；
9.鍋中加入適量的油燒至六成熱時，左手抓住適量的肉擠出；
10，右手用小勺挖，油煎；
11，炸至中黃，肉丸成熟後取出。