肉桂原產於雲南。中國常見產地為廣東、廣西、浙江、安徽、湖北、雲南、福建和臺灣省。其中以廣西產的肉桂為最佳，肉桂主要產於廣東、廣西、福建和臺灣四省。肉桂通常在四月到六月上市。另外，肉桂是廣西的特產。壹般常吃肉桂有補腎、歸經、散寒、止痛、活血、通經的藥理作用。
不同的肉桂產地
廣西肉桂
廣西肉桂將於4月中下旬上市。掛牌價每公斤15元，產量全國第壹。廣西肉桂會更濃更香。
廣東肉桂
廣東肉桂交易會5月上市，掛牌價壹斤7元。廣東產的肉桂質地簡單，色澤適中，品質較好，雲南產的肉桂產量較高。
福建肉桂
福建的肉桂壹般9月份上市，產量在當地武夷山地區也是相當大的。壹般價格是16元壹斤。產於福建的肉桂具有表面粗糙，味道香甜的特點。