先戴上橡膠手套刷牡蠣表面，然後將洗好的牡蠣放入沸水中，開殼後立即取出；取出牡蠣肉，用流水沖洗幹凈。
方法二:用蘇打水浸泡
或者將適量的小蘇打倒入冷水中攪拌均勻，然後將牡蠣的內臟浸泡在蘇打水中，待其變軟後輕輕擦洗，洗凈後用清水沖洗幹凈。這樣不僅可以很容易的洗幹凈，還可以去除牡蠣幹的異味。
牡蠣的內臟怎麽清洗牡蠣的內臟怎麽清洗？
方法三:清洗食用油。
如果買的是新鮮的牡蠣肉，裏面往往混有碎牡蠣殼或其他雜質。這時候洗牡蠣就比較容易了，只要在溫水裏滴上適量的植物油，然後放進去清洗就可以了。
方法4:鹽水浸泡
也可以在冷水中加入適量的鹽，然後加入半個檸檬汁和榨好的檸檬皮，最後把牡蠣肉放進去浸泡。這樣可以去沙也可以去腥。