難度:配菜(中級)時間:10-30分鐘。
佐料
蓮藕500克
佐料
色拉油適量幹辣椒10g韓式糖漿10g白糖10g？醬油20毫升鹽和香油。
韓式蓮藕醬的步驟
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1.準備好所有的材料。
2.蓮藕切片，切成厚片。
3.將蓮藕放入沸水中焯壹下，然後冷卻。
4.炒鍋倒入少許色拉油，將幹辣椒翻炒片刻。
5.加入蓮藕和適量的水，然後加入糖。
6.加醬油。
7.加入韓國糖漿。
8.把火燒開，加入壹點鹽。
9.大火煮15分鐘。
10.把湯擦幹，倒入香油。
11.攪拌均勻，關火即可食用。
技巧
把蓮藕切粗壹點。如果太薄，煮的時候容易碎，影響美觀。
如果沒有韓式糖漿，就用蜂蜜代替。
這道菜可以熱食也可以冷食。