枸杞營養豐富，是壹種營養全面的天然原料。枸杞含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素、鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的營養物質。具有促進和調節免疫功能、保肝、抗衰老三大藥理作用，具有不可替代的藥用價值。
枸杞雖然營養豐富，但也是很難保存的產品。由於正常環境條件的影響，出現蟲蛀、黴變、變色等現象。在儲存過程中，不僅要註意控制含水量、溫度、空氣中的含氧量，還要註意防蟲、殺蟲等。，還要經常拿出來曬曬，否則時間長了會變粘變質。
枸杞對人體健康具有重要意義，可用於保健。它是人們喜愛的水果，適合所有人食用。比較適合用眼過度的人和老年人。枸杞性質溫和，多吃壹點沒什麽壞處，但如果吃多了沒有節制，也會讓人生氣。