佐料
雞蛋1
佐料
豌豆(水煮)
10g
胡蘿蔔
10g
玉米
10g
調味品
色拉油
適量的
鹽
適量的
大豆
適量的
用水蒸雞蛋的做法
1.碗裏打壹個雞蛋，吃碗裏打壹個，大碗裏打兩個，用筷子打均勻。
2.準備半碗溫水，用壹點鹽調味，淡壹點就好。
3.將溫水慢慢倒入蛋液中，邊加邊攪拌，直到八分飽左右。
4.放入蒸籠中，可以提前加熱蒸籠中的水，碗中不用加保鮮膜。記得在蓋子上留個缺口。
5.蒸10分鐘左右出鍋。
6.將玉米、四季豆、胡蘿蔔丁加入熱鍋翻炒。加壹點水，快幹的時候倒香油。
7.蒸好的雞蛋羹加半勺醬油，放上炒好的菜丁。
這次妳壹定會成功的！前面的步驟很簡單，但是不要小看淡鹽水，它的作用是防止蛋液沈澱！不用加豬油，不用加任何調料，蒸出來的雞蛋還是很鮮嫩的，味道和酒店做的壹樣好！妳看碗底，壹點粘連都沒有！