工具/材料花椒、茴香、香葉、油菜籽、千裏光、花椒、孜然、八角、桂皮、白芷、山奈、草果、肉豆蔻、豆蔻、高良姜、香砂、碧波、豆蔻、梔子、陳皮、甘草、草果、壹口鐘、羅漢果、山奈、肉3斤。
01花椒、茴香、香葉、香菜籽、千裏光、花椒、孜然、八角、桂皮、白芷、山奈、草果、肉豆蔻、豆蔻、高良姜、香砂、碧波、豆蔻、梔子、陳皮、甘草、草果、壹口鐘、羅漢果、山奈。香料準備好了。
將所有調料放入鍋中,將牛肉切成小方塊,加入肉骨、姜片、3湯匙白酒、適量鹽、適量香油,加入鍋中三分之二的水,蓋上鍋蓋燒開,小火燉5小時左右。最好加入辣椒油攪拌,25種食材的湯就熟了。
棋盤準備好了。
在鍋裏燒開適量的水,然後放在盤子裏煮1分鐘左右,再撈出來放入碗中。
然後將25種湯汁倒入板面,再加入自己喜歡的配菜即可完成。