白菜中錳的含量高，可以補充人體的基本需要。卷心菜可以改善高血壓、痔瘡和缺血。白菜中微量元素豐富，其中鈣、磷、鐵、錳含量豐富。卷心菜中葉酸、維生素A、維生素D含量最豐富，是補充能量的理想蔬菜。
二、白菜預防貧血
卷心菜對貧血有效，貧血很大程度上是由缺鐵引起的。都市女性往往因為想要保持苗條的身材而選擇少吃，食物的不均衡從另壹方面導致了貧血。卷心菜富含鐵。吃了白菜之後再吃壹些含維生素C的食物，可以幫助鐵更好的被身體吸收。
三、白菜美容消食
卷心菜可以預防感冒。白菜是壹種富含維生素和礦物質的食物，使人有飽腹感，調節胃酸平衡。白菜可以幫助消化，讓身體有更好的抵抗力。卷心菜含有豐富的維生素A，可以改善皮膚問題和炎癥，改善皮膚痘痘，松弛皮膚。